Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Boucherie de Tavers › Bœuf
Viande de bœuf · Tavers
Bœuf à Tavers
La qualité d'une boucherie à Tavers se juge à l'étal comme dans l'assiette. Bœuf français, race à viande, maturation sur os : à Tavers, la qualité d'une entrecôte ou d'un bourguignon commence par le sérieux du boucher.
Griller, mijoter, rôtir : le bœuf n'a pas son pareil pour rassembler la table de Tavers. Entrecôte et bavette pour la poêle, paleron et gîte pour la cocotte, filet pour les grandes occasions, le boucher taille, pare et conseille la juste cuisson.
Une viande française travaillée par un artisan à Tavers, c'est l'assurance d'un produit tracé, goûteux et préparé selon vos besoins, du morceau à griller à la pièce à mijoter. Le goût du terroir dans le Loiret, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Entrecôte & côte de bœuf
- Filet et tournedos
- Rumsteck & bavette
- Bourguignon et pot-au-feu
- Steak haché maison
- Rôti de bœuf
Autour de Tavers, dans le Loiret, on vient aussi chercher son bœuf depuis Villorceau, Meung-sur-Loire, Beaugency. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Tavers.
Autour de Tavers, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au bœuf à Tavers
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Tavers.
Pot-au-feu
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
Steak-frites
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Daube provençale
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Carbonade flamande
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Tournedos Rossini
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
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